Mad

Traditioner i gryden: Foreninger holder liv i Koldings madtraditioner

Når lokale foreninger samler generationer om gryden, lever Koldings kulinariske arv videre

I Kolding holdes de gamle madtraditioner i hævd gennem foreninger, der bringer mennesker sammen om lokale råvarer, opskrifter og fællesskab. Her bliver madlavning til kulturarv og samvær på tværs af generationer.

Opskrifter, fællesskab og Facebook: Koldings madglade deler lokalt online

Når lokale madelskere mødes digitalt for at dele smag, traditioner og inspiration

I Kolding har madglæden fundet et nyt samlingspunkt på Facebook. Her deler borgere opskrifter, billeder og erfaringer fra egne køkkener – og skaber et varmt fællesskab omkring lokale råvarer, traditioner og hverdagsmad.

Fra ko til café: Koldings lokale mejeriprodukter på menuen i byens kaffesteder

Lokale mejerier giver Koldings kaffekultur en frisk og bæredygtig smag

Lokale råvarer

Mejeriprodukter

Koldings caféer sætter fokus på nærhed og kvalitet, når de vælger mælk fra lokale mejerier og gårde. Artiklen dykker ned i, hvordan samarbejdet mellem landbrug og kaffesteder skaber både bedre smag og stærkere lokal identitet.

Mad som læring – når pædagogik og køkken går hånd i hånd i Kolding

Når læring, fællesskab og smag mødes i Koldings køkkener

I Kolding bruges køkkenet som et pædagogisk rum, hvor børn, unge og voksne lærer gennem madlavning. Her bliver måltidet en vej til forståelse, samarbejde og bæredygtighed – og en smag på, hvordan mad kan skabe læring og fællesskab.

Anna Bønsdorff

Bæredygtig madlavning på skoleskemaet: Kolding-elever lærer at tænke grønt

Elever i Kolding lærer at koble madlavning med klima og bæredygtighed

Flere skoler i Kolding har sat bæredygtig madlavning på skoleskemaet. Her lærer eleverne, hvordan råvarer, madspild og energiforbrug hænger sammen med klimaet – og hvordan de selv kan gøre en forskel i køkkenet.

Christine Holst